Fleischer (m/w/d)
Schnelle Fakten
Kurz und knapp
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Ausbildungsstart:
1. September -
Ausbildungsdauer:
3 Jahre -
Gewünschter Schulabschluss:
Erster allgemeinbildender Schulabschluss
Beruf
Das könnte deine Zukunft sein
Als Fleischer oder Fleischerin kombinierst du handwerkliches Können mit Kundenservice. Du verarbeitest und präsentierst Fleischwaren, sorgst dafür, dass Qualität und Frische im Mittelpunkt stehen und berätst mit Fachwissen und Freundlichkeit. Unterm Strich also der perfekte Beruf, wenn du gerne mit Lebensmitteln arbeitest und dir der direkte Kontakt zu Menschen Spaß macht.
Praxis
Wir zeigen dir, wie’s geht!
In dieser Ausbildung lernst du das Fleischerhandwerk von Grund auf kennen – und bis auf das Schlachten ist so ziemlich alles dabei: Wir zeigen dir, wie man verschiedene Wurst- und Fleischerzeugnisse herstellt, kocht, räuchert, zerkleinert oder mariniert und bringen dir die Produktion von Feinkostwaren, Fertiggerichten und Konserven bei. Ein besonderer Schwerpunkt liegt hierbei auf den Hygienestandards nach HACCP sowie auf regelmäßigen Qualitätskontrollen, bei denen du Frische, Haltbarkeit und Beschaffenheit des Fleisches beurteilst.
Ebenso wichtig wie der Umgang mit Fleisch ist der Kontakt mit der Kundschaft. Du berätst sie in puncto Zubereitung und Rezeptideen und sorgst dafür, dass Fleisch und Wurst appetitlich angerichtet sind – inklusive der passenden Beilagen wie frischen Salaten.
Und wenn’s am Ende passt, übernehmen wir dich natürlich gerne.
Theorie
Und die Theorie?
In regelmäßigen Abständen besuchst du die Berufsschule, um dir die Theorie anzueignen. Ein wichtiger Teil davon ist die Ernährungslehre, damit du bestens auf deinen Job an der Theke vorbereitet bist. Darüber hinaus nimmst du an Schulungen und Seminaren teil, in denen du zusätzliches Fachwissen lernst. Schließlich soll es dir an nichts fehlen!
Egal, ob du schon weißt, welche Ausbildung du machen willst – oder noch nach dem passenden Match suchst: Auf unserem Stellenportal findest du alle aktuellen Ausbildungsplätze auf einen Blick. Viel Erfolg beim Bewerben!
Einstiegsbereiche
Du sollst bestens auf dein späteres Berufsleben vorbereitet sein – und deshalb bekommst du genau die Ausbildung, die du brauchst. Worauf wir besonders achten und welche Vorteile du als Azubi bei uns hast, sagen wir dir auf dieser Seite:
Wenn du noch unsicher bist, ob du den Schritt wagen solltest, mach doch am besten den Praxistest – mehr dazu erfährst du hier:
Kontakt
Noch Fragen?
Wir versuchen, dich hier mit allen Informationen zu versorgen, die du bei Suche nach einem passenden Ausbildungsplatz brauchst. Falls dennoch etwas unklar sein sollte oder du eine ganz spezielle Frage hast, kannst du dich jederzeit per E-Mail an diese Personen wenden:
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